Dispositivo utilizado na boca ensina a comer devagar,
mastigar mais e – por isto – auxilia no emagrecimento e controle de peso. É
conhecido nos EUA como “DDS System” e teve acompanhamento – e liberação – da
FDA – Food and Drug Association. Também já foi objeto de artigo publicado pela
prestigiosa Obesity Research, uma referência em publicações científicas na área
de saúde e emagrecimento. É excelente para ser utilizado em conjunto com outros
regimes médicos de emagrecimento.
O percentual de brasileiros obesos é de cerca de 14 a 15%.
Aqueles que estão acima do peso normal já estão em torno de 46%. Estes dados
são do Ministério da Saúde e foram obtidos em conjunto com estudos da
Universidade de São Paulo, através de uma pesquisa específica (Pesquisa de
Vigilância de Fatores de Risco e Proteção de Doenças Crônicas). A pesquisa
revela, também, que o sobrepeso atinge – atualmente – 51% dos homens e 42.3%
das mulheres.
Segundo o professor Gerson I. Köhler – docente convidado
de pós-graduação da UFPR, desde 1988 – entre os principais fatores que levam ao
aumento excessivo de peso estão o consumo predominante de alimentos
industrializados, o sedentarismo e – claro – os fatores genéticos
predisponentes. Pondera também o especialista que existem diversas estragégias
para promover uma perda progressiva de peso. Nesta área de tratamentos
normalizadores – nos quais é necessário citar a efetividade não somente de
dietas indicadas por nutrólogos, endocrinologistas e nutricionistas, mas também
de tratamentos farmacológicos e as cirurgias bariátricas – existe uma forma de
emagrecer progressivamente que é proporcionada pela área odontológica. São os
aparelhos intrabucais utilizados para – a um só tempo – reduzir a quantidade de
alimento ingerido (a cada bocado) e melhorar a qualidade da mastigação dos
alimentos. Mastigar corretamente parece ser algo tão básico, mas, infelizmente,
não costuma ser observado no cotidiano apressado das pessoas.
De acordo com Juarez Köhler, associado da equipe Köhler
Interdisciplinar, a utilização deste dispositivo intrabucal é prescrita para
diminuir a quantidade de alimento ingerido a cada bocado e exercitar uma
correta mastigação. A soma destas duas ações permite fazer com que, no tempo
necessário para a manifestação da saciedade (algo entre 15 e 20 minutos), seja
ingerida menor quantidade de comida e que esta seja corretamente processada
(bem mastigada) já a partir da boca.
Gerson I. Köhler explica, no entanto, que, para que a
perda progressiva de peso ocorra, é necessária uma mudança de comportamento,
que depende da força de vontade de cada pessoa. Estudos médicos realizados
recentemente na Holanda, na Universidade de Wageningen, mostraram que a relação
entre a velocidade da mastigação e a quantidade de calorias consumidas estão
diretamente relacionadas ao equilíbrio ponderal (ao controle do peso) das
pessoas.
“Quando a pessoa come devagar, colocando pequenas porções
de comida na boca e mastigando por mais tempo, ela pode reduzir
significativamente a ingestão de calorias e começar a emagrecer gradativamente”
afirma o odontologista que acrescenta que “comer rápido prejudica o mecanismo
da saciedade e faz com que se consuma mais alimento do que o necessário”.
De acordo com os especialistas da Köhler Interdisciplinar,
foi a partir deste conceito – de que a mastigação influi na saciedade – que
surgiram técnicas voltadas a reaprender a mastigar corretamente, auxiliadas
pela utilização de um dispositivo intrabucal que ajuda a efetivar esta mudança
comportamental na hora das refeições.
Segundo Juarez Köhler, este dispositivo é feito – de modo
personalizado para cada paciente – e se encaixa no palato. Algo semelhante a
outros dispositivos acrílicos usados em ortodontia, mas – aqui – com finalidade
completamente diferente: efetuar mudança comportamental na área da mastigação e
do controle da quantidade de comida ingerida. Este dispositivo – que não
aparece quando está colocado na boca – é utilizado apenas nas horas de
refeições para permitir não só uma correta mastigação mas também a redução da
ingestão (bocado a bocado) da quantidade de alimento.
“A importância do que o dispositivo intrabucal proporciona
está ligada ao fato de que o cérebro terá tempo de receber os estímulos
necessários para o envio da mensagem de saciedade no tempo certo” informa
Gerson Köhler, que acrescenta ainda ser o fato uma questão de formação de um
novo hábito de mastigação, fundamental para programas de saúde destinados
àqueles que estejam com peso excessivo e que queiram, progressivamente,
perdê-lo. O especialista finaliza, informando ainda que esta intervenção
odontológica – re-ensinar a correta mastigação – costuma ser efetuada, sempre,
em parceria com médicos (nutrólogos, endocrinologistas, metabologistas e
nutricionistas) da área de emagrecimento corporal.
Os especialistas – que utilizam a técnica para o
reaprendizado da correta mastigação – enfatizam que “a função do dispositivo
intrabucal é reeducar a função mastigatória do paciente, sem privá-lo do
bem-estar de sentir-se bem alimentado, pois a sensação de saciedade acontece
naturalmente, mas com menos ingestão de comida e de calorias”.
Nós ensinamos ‘como comer e como mastigar’ e não ‘o que
comer’. Esta questão – o que comer – é determinada pelos médicos ligados às
áreas de nutrologia, nutrição, metabologia e endocrinologia, enfatizam os
especialistas.
O dispositivo – que reeduca a mastigação – é confeccionado
de forma personalizada, observadas as características anatômicas e funcionais
da boca de cada paciente, após um rigoroso exame clínico/radiológico e criteriosa
anamnese.
Informa o professor Gerson I. Köhler, membro especialista
da ABOR – Associação Brasileira de Ortodontia e Ortopedia Facial, filiada
internacionalmente à World Association of Orthodontists – WFO – EUA – que o
aparelho intrabucal é removível, sendo apenas colocado na boca 15 minutos antes
das refeições (retirando-o assim que termine de comer), não sendo visível a
ninguém que esteja próximo à pessoa que o utiliza. Pode então, inclusive, ser
utilizado em refeições que façam parte de eventos sociais.
O especialista informa ainda que o dispositivo intrabucal
para retreinamento da mastigação ainda é uma novidade no Brasil, alertando que
o mesmo não deve ser utilizado indiscriminadamente. O aparelho, acrescenta o
Professor Köhler, faz parte de um tratamento por profissionais habilitados na
área odontológica e sempre em conjunto com médicos da área de nutrição e
controle de peso corporal. O tratamento segue um protocolo clínico e tem um
tempo determinado para que os efeitos ocorram, precisando contar com a adesão e
colaboração irrestritas do paciente, que terá que ter disciplina e persistência
para ver os resultados ocorrerem.
O assunto – complementam os especialistas que utilizam o
dispositivo retreinador da mastigação – tem sido objeto de pesquisas em
diversas partes do mundo. Além da Universidade de Wageningen, na Holanda, são
importantes as pesquisas do Pennington Biomedical Research Center e da
Louisiana State University (EUA). A pesquisa americana comprovou que o
dispositivo intrabucal (retreinador da mastigação) permite reduzir em cerca de
23% a ingestão de alimento, o que corresponde a aproximadamente cerca de 500
calorias a menos por refeição. O dispositivo é conhecido nos EUA como “DDS
System” e teve acompanhamento e liberação para uso pela FDA – Food and Drug
Association. Também já foi objeto de artigo publicado pela prestigiosa Obesity
Research, uma referência em publicações científicas na área da saúde voltada ao
controle do sobrepeso, à obesidade e às suas consequências altamente nocivas sobre
a saúde em geral.
Fontes:
- Gerson I. Köhler e Juarez F. W. Köhler são membros
especialistas da ABOR – Associação Brasileira de Ortodontia e Ortopedia Facial,
filiada internacionalmente à World Federation of Orthodontists – WFO – EUA
- Normalizing eating behavior reduces body weight and
improves gastrointestinal hormonal secretion in obese adolescents. J Clin
Endocrinol Metab. 2012 Feb
Créditos: Divulgação
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