Eu tirei o glúten e você?

Sabe que não foi fácil tomar essa decisão, após 3 anos depois da solicitação do meu médico para eu fazer o exame e tirar o glúten finalmente me rendi, e sabe que achei bom demais?

O glúten tem várias implicações a nível de saúde, e nunca havia parado para ler sobre o assunto, mas agora tenho me atualizado sobre esse tema e cada dia mais me sinto mais confortável nessa nova escolha.

Quando tiramos o glúten desinchamos (e olhe que nunca inchei), mas vejo hoje que parte do que me incomodava tinha a ver com essa proteína chamada glúten.

Pararam as dores abdominais, diminuíram minhas dores de cabeça, além de melhorar minha memória, isso que eu queria muito.

O que é Glúten, aonde encontro 

Glúten é uma proteína composta pela mistura das proteínas gliadina e glutenina, que se encontram naturalmente na semente de muitos cereais, como trigo, cevada, centeio e aveia. Para algumas pessoas, a ingestão de glúten provoca danos na parede do intestino delgado, acarretando prejuízos para a saúde.

O interessante é que quando pensamos em tirar as farinhas de nossas vidas logo ficamos apavorados, mas a surpresa que me esperava foi fantástica, quando tiramos o glúten diminui muito a fome e a vontade de comer, acreditam? 

Existem muitas receitas de pães, bolos, cremes, opções maravilhosas para se alimentar no dia a dia, além de lojas especializadas que vendem esses produtos.

Faça a experiência e depois me contem...

Beijos...

Luciana Kotaka